التطبيقات
ـ صوبي العبارات غير الصحيحة فيما يلي :
س1 يحتاج كبار السن إلى البروتين لبنا انسجتهم ونموها
الحل ـ يحتاج الأطفال إلى البروتين
س2 ـ البروتين المصدر الأساس للطاقة في الجسم
الحل ـ الكربوهيدرات المصدر الأساسي
س3 ـ لا يمكن الحصول على بروتين ذي قيمة حيوية عالية من البقول
الحل ـ يمكن الحصول على بروتين
س4 ـ يؤثر شكل الخبز على القيمة الغذائية للشطائر
الحل ـ لايؤثر شكل الخبز على القيمة
س5 ـ يتكون البروتين من أحماض دهنية مشبعة وغير مشبعة
الحل ـ البروتين من أحماض امينية مرتبطة مع بعضها
س ـ قيمي ما يلي معللة ذلك : تناول فول الصويا ضمن الوجبات الغذائية
الحل ـ لأن له قيمة غذائية عالية
س ـ قيمي ما يلي معللة ذلك : استبدال الخبز الأبيض بالاسمر عند عمل الشطائر
الحل ـ لأنه مفيد للجسم
س ـ قيمي ما يلي معللة ذلك : تنويع أشكال الخبز عند عمل الشطائر للأطفال
الحل ـ لفتح الشهية
س ـ قيمي ما يلي معللة ذلك : اضافة الخضروات الورقية عند حشو الشطائر
الحل ـ لترطيب المكونات ورفع قيمتها الغذائية
س ـ ضعي علامة ✔ تحت الحقيقة او الرأي في الجمل التالية :
1. تضاف الخضروات إلى شطائر اللحم لزيادة القيمة الغذائية (حقيقة✔)
2. الشطائر الصغيرة تقدم مع الشاي في المناسبات ( رأي ✔)
3. البروتين النباتي منخفض القيمة الغذائية ( رأي ✔)
4. يقبل الناس على الشطائر الحلوة أكثر من المالحة ( رأي ✔ )
5. تضاف مواد التغطية للاطعمة قبل تحميرها مثل فتات الخبز لتحافظ على تماسكها ( حقيقة ✔)
س ـ اقترحي عددا من الحلول الممكنة لحل المشكلتين التاليتين :
1. أحد أفراد عائلتك لاياكل اللحوم نهائيا
2. أختك في المنزل تصر على تناول الشطائر بحشوة الجبن فقط
الحل ـ
1 _ أحد أفراد عائلتك لا يأكل اللحوم نهائيا: اطهيها بطريقة تفتح الشهية حتى يأكلها او استدلها بمكونات نباتية عالية القيمة من البروتين اللاحيوي ويمكن أيضا اضيفها للوجبات بحيث أنها لاتعطي نكهة قوية
2 _ أختك في المنزل تصر على تناول الشطائر بحشوة الجبن فقط : اطهيها باصناف وطرق أخرى تفتح الشهية حتى تأكلها ويمكن عمل شطائر دجاج او لحم مع اضافة الجبن
أمامك مجموعة صور من أغذية ورد ذكرها في القرآن الكريم أو السنة النبوية.
أكتبي اسم الغذاء في كل صورة حسب الترقيم المعطى، ثم اجمعي الأحرف المظللة لتحصلي على نوع من البقول:
س ـ ( العدس )ما الاية واسم السورة التي وردت فيها هذه الكلمة ؟
الحل ـ ( فادع لنا ربك يخرج لنا مماتنبت الأرض من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها )